电磁加热器回转窑烧石灰的加热原理是利用电磁感应的原理产生高频电磁场，将磁场能量传递给石灰石颗粒实现加热。

具体来说，电磁加热器通过一个高频电源产生高频电流，这个电流通过线圈形成高频交变电磁场。当回转窑内部装有石灰石颗粒的时候，这些石灰石颗粒作为电磁感应的目标物质。

当高频交变电磁场作用于石灰石颗粒时，根据电磁感应的原理，颗粒内部会发生涡流效应（也称为焦耳热效应）。这意味着颗粒内部会产生感应电流，并在颗粒内部产生剧烈的摩擦。

这种摩擦将导致石灰石颗粒内部的分子和离子迅速运动，并相互碰撞。这个碰撞过程会产生摩擦热，将电磁场的能量转化为热能。

通过不断循环的电磁感应作用，电磁加热器能够持续将磁场能量传递给石灰石颗粒，使其受热并达到所需的煅烧温度。

需要注意的是，为了实现有效的加热，回转窑的设计需要考虑石灰石颗粒的导电性和容易受热性。此外，对于加热效果的控制，通常需要调整电磁加热器的功率和频率，以及回转速度等参数。

总的来说，电磁加热器回转窑烧石灰的加热原理是利用电磁感应产生的高频电磁场，通过涡流效应将磁场能量转化为热能，从而实现石灰石的加热和煅烧。这种加热方法具有高效能传递、均匀加热和精确温度控制等优点。